Giỏ hàng

Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày

0₫
599,000₫
Số bài học 74
Thời lượng 3 tiếng 20 phút
Đối tượng Mọi người
Học viên 2500

Giới thiệu khóa học

- Khóa học cung cấp những kiến thức, kỹ năng pha chế, học viên sẽ nắm được các kỹ năng cơ bản:
+ Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar
+ Tên các loại ly sử dụng trong pha chế
+ Vai trò của người pha chế BARISTA
+ Phân biệt thức uống có cồn và không cồn.
+ Các phương pháp pha chế trong BARISTA
+ Cách trang trí trong pha chế BARISTA
+ Dụng cụ pha chế chuyên cho BARISTA
+ Thực hành pha chế, quy trình thực hành pha chế
- Điểm khác biệt khóa học: Các bạn có thể tự tay pha chế cho mình một loại thức uống bất kỳ trong khóa học thông qua sự hướng dẫn của chính giảng viên vào chiều thứ 6 mỗi tuần tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục và Quản trị Kinh Doanh.

Lợi ích của khóa học

- Học viên tự tin pha chế các loại thức uống, sáng tạo ra hàng trăm thức uống khác nhau.
- Tự tin xin việc trong lĩnh vực pha chế, tự tin mở quán kinh doanh pha chế
- Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar
- Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn
- Trở thành một Barista trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn
- Tự tin pha chế tiệc tại những hội nghị và sự kiện lớn
- Bước đệm trở thành Barista chuyên nghiệp

Đối tượng tham gia

- Sinh viên, học sinh tham gia vào lĩnh vực pha chế kiếm thêm thu nhập.
- Những người mong muốn khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê.
- Các bạn đam mê pha chế thức uống, những người tổ chức sự kiện

Yêu cầu của khóa học

- Thiết bị có kết nối internet
- Không gian yên tĩnh


Phần 1: Tổng quan về pha chế tổng hợp

Bài 1: Giới thiệu khóa học

Bài 2: Giới thiệu về Barista

Bài 3: Cơ cấu tổ chức quầy Bar dành cho người pha chế Barista

Bài 4: Vai trò của người pha chế Barista

Bài 5: Phân biệt thức uống

Bài 6: Cách bảo quản nguyên vật liệu

Bài 7: Các phương pháp pha chế trong Barista

Bài 8: Cách để trái cây trên ly thức uống

Bài 9: Ly sử dụng pha chế trong Barista

Bài 10: Setup quầy bar

Bài 11: Nguyên tắc trong pha chế

Bài 12: Xây dựng menu

Bài 13: Tìm hiểu về cà phê

Bài 14: Quy trình lau ly

Phần 2: Thực hành pha chế cà phê

Bài 15: Cách làm cà phê nóng và cà phê đá

Bài 16: Cách làm cà phê sữa nóng và cà phê sữa đá

Bài 17: Cách làm bạc xỉu nóng và bạc sửu đá

Bài 18: Cách làm cacao nóng và cacao đá

Bài 19: Cách làm cà phê đá xay

Phần 3: Thực hành pha chế thức uống lạnh

Bài 20: Cách làm trà gừng mật ong và trà đào

Bài 21: Cách làm trà hoa cúc mật ong và trà Lipton nóng

Bài 22: Cách làm trà Lipton sữa

Bài 23: Cách làm trà Thailand đỏ

Bài 24: Cách làm cam sữa 3 tầng

Bài 25: Cách làm trà Thailand xanh

Bài 26: Cách làm trà xanh Matcha và trà Lipton đá

Bài 27: Cách làm trà xanh Matcha yoghurt

Bài 28: Cách làm chanh muối và tắc muối

Bài 29: Cách làm đá me

Phần 4: Thực Hành Pha Chế Nước Ép

Bài 30: Nguyên tắc phân tầng & pha chế

Bài 31: Cách làm nước ép đơn tầng - Dưa hấu

Bài 32: Cách làm nước ép đơn tầng - Ổi

Bài 33: Cách làm nước Chanh - Tắc

Bài 34: Cách làm nước chanh dây

Bài 35: Cách làm nước ép hai tầng - Thơm & cà rốt

Bài 36: Cách làm nước ép hai tầng - Cam & ổi

Bài 37: Cách làm nước ép hai tầng - Cam & Táo

Bài 38: Cách làm nước ép hai tầng - Cam & Dâu

Bài 39: Cách làm nước ép hai tầng - Cam & Cà chua

Bài 40: Cách làm nước ép hai tầng - Tao & Cà rốt

Bài 41: Cách làm nước ép ba tầng - Kiwi - Cam- Dâu

Bài 42: Cách làm nước ép ba tầng Curacao – Cam – Dâu

Bài 43: Cách làm nước ép ba tầng - Bạc hà - Cam - Thơm

Phần 5: Sinh tố trái cây đặt biệt (Lasssi Ấn Độ)

Bài 44: Cách làm Green Tea Lassi

Bài 45: Cách làm Tomato Lassi

Bài 46: Cách làm Strawberry Lassi

Bài 47: Cách làm Sapodilla Lassi

Bài 48: Cách làm Passion Lassi

Bài 49: Cách làm Soursop Lassi

Bài 50: Cách làm Passion Yoghurt

Bài 51: Cách làm Seasonal Fruit Yoghurt

Phần 6: Sinh tố Việt Nam

Bài 52: Sinh tố dừa

Bài 53: Sinh tố bơ

Bài 54: Sinh tố sapoche

Bài 55: Sinh tố xoài

Bài 56: Sinh tố đu đủ

Bài 57: Sinh tố cà chua

Bài 58: Sinh tố kiwi

Bài 59: Sinh tố dâu

Phần 7: Trái cây dầm

Bài 60: Cách làm bơ dầm

Bài 61: Cách là mãng cầu dầm

Phần 8: Soda Ý

Bài 62: Cách làm soda Blue sky

Bài 63: Cách làm soda passion

Bài 64: Cách làm soda kiwi

Bài 65: Cách làm soda menthe green

Bài 66: Cách làm passion mojito

Bài 67: Cách làm kiwi mojito

Phần 9: Soda mứt trái cây

Bài 68: Cách làm soda mứt trái cây

Bài 69: Cách làm soda peach

Bài 70: Cách làm soda Blue sky

Bài 71: Cách làm trà soda chanh dây

Bài 72: Cách làm trà soda kiwi

Phần 10: Tổng kết khóa học

Bài 73: Báo cáo tồn kho

Bài 74: Tổng kết

 

Giảng viên Nguyễn Tấn Trung

- Thạc Sĩ Kinh Tế, Cử Nhân Luật, Luật Gia TPHCM
- Giám Đốc Trung Tâm Đào Tạo Quốc Tế Âu Viêt
- Giảng viên tại trường Đại Học Văn Hiến
- Giảng viên tại trường Đại Học Hutech TP.HCM
- Giảng viên trường Trung Cấp Nghề Quang Trung
- Giảng viên tại trường Trung Cấp Việt Úc
- Giảng viên tại trường Trung Cấp Khôi Việt
- Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt
- Thành viên Hội Ảo Thuật Thế Giới

Bình luận