Trở thành bartender chuyên nghiệp trong 7 ngày
-
Giảng viên
Nguyễn Tấn Trung -
Chủ đề
Life Style
| Số bài học | 48 |
| Thời lượng | 2 tiếng 15 phút |
| Đối tượng | Mọi người |
| Học viên | 2500 |
Giới thiệu khóa học
- Học pha chế Bartender đang được coi là nghề đầy sức hút đối với các bạn trẻ Việt Nam khi nhu cầu này xuất hiện càng nhiều ở các quán bar, khách sạn và nhà hàng lớn, trong khi có quá ít Bartender chuyên nghiệp và thuần thục.
- “Muốn trở thành một Bartender chuyên nghiệp, không chỉ nằm lòng công thức pha chế, trình diễn kỹ xảo pha chế điêu luyện mà còn phụ thuộc rất nhiều vào việc rèn luyện kỹ năng và sáng tạo thức uống ngon, mới lạ”
- Khóa học "Bí quyết trở thành Bartender chuyên nghiệp trong 7 ngày" nhằm trang bị cho học viên các kỹ năng cơ bản về pha chế rượu
+ Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar
+ Vai trò của người bartender, tác phong của người bartender
+ Phân biệt thức uống không cồn và có cồn
+ Cách phục vụ bia, nắm rõ về các loại bia, khái niệm về bia
+ Nắm vững kiến thức về 6 loại rượu mạnh trong pha chế cocktail (brandy, whisky, vodka, rhum, gin, tequila)
+ Phân biệt được các loại rượu mùi trong pha chế cocktail
+ Nắm vững những dụng cụ pha chế trong quầy bar
+ Tên các loại ly sử dụng trong pha chế cocktail
+ Các phương pháp trong pha chế cocktail
+ Cách sáng tạo một công thức cocktail mới
+ Một số thuật ngữ trong pha chế cocktail
+ Các loại gia vị đi kèm trong pha chế cocktail
+ Cách bài trí 1 ly cocktail
+ Cách set up một quầy bar dành cho bartender
+ Cách đánh giá rượu và nghệ thuật uống rượu
+ Thực hành pha chế, quy trình thực hành pha chế
Lợi ích của khóa học
- Pha chế được tất cả công thức cocktail khi nhìn vào tài liệu
- Pha chế tiệc cocktail cho 1000 người uống cho hội nghị và sự kiện
- Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar
- Có kiến thức về các loại rượu, cách đánh giá rượu và nghệ thuật uống rượu
- Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn
- Trở thành một Bartender trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn
Đối tượng tham gia
- Dành cho sinh viên.
- Người đi làm muốn thay đổi ngành mới.
- Những người định mở quán cà phê, những người đam mê pha chế thức uống.
Yêu cầu của khóa học
- Môi trường yên tĩnh
- Thiết bị có kết nối internet
Phần 1: Giới thiệu
Bài 1: Giới thiệu khóa học
Bài 2: Giới thiệu về Bartender
Bài 3: Cơ cấu tổ chức quầy bar
Bài 4: Căn bản về thức uống
Phần 2: Tìm hiểu về rượu mạnh trong pha chế
Bài 5: Căn bản về beer
Bài 6: Rượu Randy
Bài 7: Rượu Whisky - Rượu Vang
Bài 8: Rượu Rhum - Gin - Vodka - Tequila
Phần 3: Tìm hiểu về rượu nhẹ trong pha chế
Bài 9: Rượu Liqueur ( Rượu mùi )
Bài 10: Nghệ thuật pha chế Cocktail và các phương pháp chế Cocktail
Bài 11: Trang trí ly cocktail
Bài 12: Dụng cụ trong quầy bar
Bài 13: Gia vị đi kèm - nước pha chế và các loại ly trong quầy bar
Bài 14: Set up quầy bar
Bài 15: Đánh giá rượu + Báo cáo rượu tồn kho
Bài 16: Mẹo kiểm tra dung tích rượu và quy trình thực hành pha chế
Phần 4: Thực hành trong pha chế - Phương pháp Shake
Bài 17: Quy trình lau ly
Bài 18: Phương pháp Shake
Bài 19: Pha chế - Ps I love you
Bài 20: Pha chế - Grasshopper + Pha chế - Kamikaze
Bài 21: Pha chế - Singapore Sling
Bài 22: Pha chế - Golden dream
Bài 23: Pha chế - Around the word
Bài 24: Pha chế - Pink Lady
Bài 25: Pha chế - Margarita
Bài 26: Pha chế - Blue Margarita
Bài 27: Pha chế- Paradise + Pha chế - Side car
Bài 28: Pha chế - Whisky sour
Phần 5: Pha chế - phương pháp build
Bài 29: Pha chế - phương pháp build
Bài 30: Pha chế - B.52
Bài 31: Pha chế - B.53
Bài 32: Pha chế - B.54
Bài 33: Pha chế - Bom nguyên tử
Bài 34: Pha chế- Flaming lamborgini
Bài 35: Pha chế - Tequila Sunrise
Bài 36: Pha chế - Tequila Pop
Bài 37: Pha chế - Blue Lagoon
Bài 38: Pha chế- Mojito
Phần 6: Phương pháp Stir
Bài 39: Phương pháp Stir pha chế - Long island ice tea
Bài 40: Pha chế - Black Russian + Pha chế - White Russian
Bài 41: Pha chế - Srewdirver + Pha chế - Dry Martini
Phần 7: Phương pháp Blend
Bài 42: Phương pháp Blend pha chế - Blue Haiwii
Bài 43: Pha chế- Pina Colada
Bài 44: Pha chế - chi chi
Bài 45: Pha chế - Daiquiri
Phần 8: Pha chế Mocktail
Bài 46: Pha chế Mocktail + pha chế - Fruit Punch
Bài 47: Pha chế - Soda sky + Pha chế - Soda menth green
Bài 48: Tổng kết khóa học
Giảng viên Nguyễn Tấn Trung
- Thạc Sĩ Kinh Tế, Cử Nhân Luật, Luật Gia TPHCM
- Giám Đốc Trung Tâm Đào Tạo Quốc Tế Âu Viêt
- Giảng viên tại trường Đại Học Văn Hiến
- Giảng viên tại trường Đại Học Hutech TP.HCM
- Giảng viên trường Trung Cấp Nghề Quang Trung
- Giảng viên tại trường Trung Cấp Việt Úc
- Giảng viên tại trường Trung Cấp Khôi Việt
- Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt
- Thành viên Hội Ảo Thuật Thế Giới
